Kurkumás burgonyaleves

Hozzávalók: 1 kis fej hagyma, 2 e.k. liszt, 3-4 db közepes burgonya, 1 db sárgarépa, 2-3 dl zabtejszín vagy tejföl, 1-2 t.k. kurkuma, 1 csokor petrezselyemzöld, só

Olajon pirítsunk meg egy fej apróra vágott hagymát. Amikor majdnem készen van tegyünk hozzá 2 e.k. lisztet. Pirítsuk tovább, mikor elkezd barnulni öntsük fel vízzel.

Tegyünk bele 3-4 közepes apróra vágott burgonyát, reszeljünk bele egy sárgarépát. Öntsünk hozzá és tejszínt (zabtejszínt) vagy 3dl tejfölt. Fűszerezünk 1-2 t.k. kurkumával és egy kis csokor apróra vágott petrezselyemmel.

Ízlés szerint sóval, borssal ízesítsd.