Tökkrémes gnocchi

Főzd vagy párold puhára a kb 0,5kg zsenge, megpucolt és vékony csíkokra felvágot tököt. Miközben készül adj hozzá egy nagy csokor apróra vágott kaprot és egy kis sót. Kb. 3-5 perc főzés után, ha elkészült és megpuhult, hagyd kissé kihülni. Az egészet turmixold össze, úgy hogy tejföl állagú pépet kapj. Krémesebbé teheted egy kevés tejföllel vagy zsírszegény tejszínnel. Ha teszel bele, akkor forrald fel újra a pépet. Ízlés szerint tehetsz bele egy kevés ecetet.

Közben vagy főzd ki a csomag kész gnocchit vagy ha van időd és kedved készítsd el, akár teljeskiörlésű és normál liszt keverékével.

A gnocchit és a tökkrémet keverd össze. Így is laktató étel, de adhatsz mellé grillsajtot, amit csak borssal fűszerezz.