Töltött cannelloni

30-40dkg spenótot párolj meg kevés olivaolajon, majd turmixold pépesre. Adj hozzá tetszés szerinti túrót (én kb. 20dkg-ot szoktam). Keverd össze, de hagyd, hogy a túró kissé darabos maradjon benne. Kevés sót használj.

Töltsd meg a cannelloni tésztát a spenótos túróval, fektesd őket egymás mellé egy jénai vagy egy sütő tálban.Ha maradt a spenotós túróból, akkor egyengesd el a tészta tetején, majd locsolj az egész alá kb 1 dl vizet. (én olajat egyátalán nem használok)

Készíts 20-30 dkg paradicsom pürét (használhatsz kész terméket is), nyomj bele 3 gerezd fokhagymát, adj hozzá kevés sót és forrald fel az egészet. Öntsd a tészta tetejére úgy, hogy egyenletesen legyen mindenhol. Fedd le az edényed.

Tedd be a sütőbe 25 percig 200 fokra, légkeveréssel.

Közben egy tálban 5dl tejfölbe rakj 1tk. sót, egy kis csokor apróra vágott metélőhagymát és 15-20 dkg füstölt edami sajtot.

25 perc után ezt a tejfölös sajtot rakd a paradicsomos rész tetejére és fedő nélkül rakd vissza a sütőbe további 15-20 percre, amig meg nem pirul kissé. A hőfokot vedd vissza 180 fokos légkeverésre.