Tóth Gábor E mentes kenyere

fél csésze (2 dl/csésze) fehér tönkölyliszt
1,5 csésze teljes kiőrlésű búzaliszt
fél csésze zabpehelyliszt
2 ek. kendermag-tökmag őrlemény keverék
1 tk. útifűmaghéj
1 tk almarost
+ fél élesztő, só, méz (élesztőhöz)
+ 1,5 csésze víz (ill. annyi egynemű tészta legyen)
Dagasztás, majd 50p sütés