B12

Ha valaki elkezd a neten keresgélni a témával kapcsolatban, beírja valamelyik keresőbe, hogy "B12 vegetáriánus", akkor rengeteg "nagyon okos"  cikkbe tud botlani. Azt hiszem merhetem azt mondani, hogy elég sokat olvastam a témában a neten. Ennyi olvasás után arra jutottam, hogy alapvetően azért hiszi azt sok ember, hogy a vegetáriánus táplálkozás nem jó sem a babának, sem a mamának, mert ezek az oldalak ezt írják. Vagyis azt, hogy a teljes vegetáriánus táplálkozás nem fedezi a megfelelő B12 bevitelt a lakto-ovo táplálkozás igen. Ebből a laikus kiragadja, hogy ez nem jó. Pedig csak a megfogalmazás nem pontos és nagyon nem pontos! A "teljes vegetáriánus táplálkozás" kifejezést nagyon sok oldal használja, pedig ehelyett a "vegán" szót kellene írniuk. Mert hogy a vegán és a vegetáriánius között van különbség.

A lényeg, hogy a lakto-ovo vegetáriánus (tejterméket és tojást is fogyaszt) táplálkozást követőknél nem kell tartani a B12 hiány kialakulásáról.

A végánoknak jobban oda kell figyelniük és akár mesterségesen kell pótolni azt.

Mi is az a B12 vitamin?
A B12 – vitamin egy vízben oldódó vitamin. Másik gyakran használt elnevezése a kobalamin, vagy a ciano-kobalamin.
A tudomány mai állása szerint a B12 – vitamint csak baktériumok tudják előállítani, a növényekben nem található. Bár utóbbinak rögtön ellentmond, hogy egy svájci kutató, dr. A. Mozafar felfedezte, hogy a szójababban, az árpában és a spenótban jelen van a B12-vitamin, különösen akkor, ha ezek szerves trágyán növekedtek. Közleménye megrázta a tudományos világot és kérdések, illetve további kísérletek sorozatát indította el.