Csicseriborsóleves kelkáposztával

Hozzávalók (2 nagy adag)


1 salotta, finomra aprítva
1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
kb. 3cm-es friss gyömbér, lereszelve
olívaolaj
5-6 nagy levél kelkáposzta, csíkokra vágva
1 doboz konzerv csicseriborsó
Csipet sáfrány, őrölt római kömény, koriander

Az olívaolajon csipet sóval, fedő alatt, üvegesre pároljuk a hagymát, fokhagymát és gyömbért. Felöntjük 6dl vízzel (vagy alaplével). Csipet sáfrányt, római köményt, koriander adunk hozzá, sózzuk, borsozzuk. Néhány percig összeforraljuk. Beledobjuk a kelkáposztacsíkokat, és néhány percig főzzük, amíg megpuhul, de még enyhén roppanós. Végül hozzáadjuk a leszűrt, átöblített csicseriborsót. Harissával, friss korianderzölddel, kenyérrel kínáljuk.


forrás: chiliesvanilia

Készíts ingyenes honlapot Webnode