Meleg juhtúrús szívsaláta

Hozzávalók: 2 db szív saláta, 10 dkg füstölt tofu, 5 dkg juhtúró, diónyi ghí, 2 evőkanál fehérborecet, 1-1,5 teáskanál cukor, 1 teáskanál só, frissen őrült bors, 2 gerezd fokhagyma, kb. 1 -1,5 dl víz

A tofut vékony csíkokra szeleteljük és zsíradékon pirosra sütjük,majd papírtörlőre szedjük. A visszamaradt zsíradékhoz adjuk a cukrot, kicsit melegítjük, keverünk rajta néhányat, hozzáöntjük az ecetet, sózzuk, borsozzuk és felöntjük vízzel. A fokhagymát felszeleteljük az öntethez adjuk, hagyjuk összeforrni. A szív salátát megmossuk és félbe vágjuk, majd óvatosan az öntetbe forgatjuk és 2-3 percig benne hagyjuk, hogy átmelegedjen a saláta és átjárják az ízek. Ezt követően tálra szedjük, meglocsoljuk lével és rászórjuk a sült tofu csíkokat a juhtúrót egy pár darab szárított paradicsomot és fogyaszthatjuk.